Το μπριάμ της γιαγιάς συναντά τον Ρατατούη του Disney

Ένα αγαπημένο μεσογειακό φαγητό, με όλα τα λαχανικά που βγαίνουν την ωραιότερη εποχή του χρόνου… Το γνώρισα στην κουζίνα της γιαγιάς Χριστίνας στην Ιθάκη και το λάτρεψα! Γεύση καλοκαιριού! Ένα αγαπημένο μεσογειακό φαγητό, με όλα τα λαχανικά που βγαίνουν την ωραιότερη εποχή του χρόνου. Είχα την εντύπωση ότι φτιάχνεται μόνο στην Ελλάδα, αλλά στην πορεία…

Του Μαΐου: τάρτα με κρέμα βανίλιας και φράουλες

Τραγανή και βουτυρένια ζύμη, γλυκιά κρέμα βανίλιας και δροσερές φράουλες συνθέτουν το καλύτερο επιδόρπιο της άνοιξης.  Μάιος: Ένας μήνας που περιμένουμε κάθε χρόνο για πολλούς λόγους. Από την Αργία της Πρωτομαγιάς με τα μυρωδάτα στεφάνια και τη μεγάλη ονομαστική γιορτή του Κωνσταντίνου και της Ελένης μέχρι την εντυπωσιακή και συχνά… υπερβολική Eurovision, που θεωρείται από…

Αλουμινόχαρτο -Ποια είναι η σωστή πλευρά για να τυλίγετε το φαγητό σας

Το χρησιμοποιούμε για να τυλίξουμε το τοστ που θα πάρουμε μαζί μας στη δουλειά ή για να σκεπάσουμε το ταψί με το φαγητό που μαγειρέψαμε. Το αλουμινόχαρτο είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας κάθε νοικοκυράς και λύνει πολλές από τις ανάγκες που προκύπτουν καθημερινά. Εχει πολλές και ποικίλες χρήσεις σε μία κουζίνα και είναι απαραίτητο για να…

Κάθε πράγμα στον καιρό του: Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους

Τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Αρκεί να καταναλωθούν στην εποχή τους. Δεν είναι τυχαίο που οι γιαγιάδες μας έτρωγαν τη ντομάτα μόνο το καλοκαίρι και το πορτοκάλι αποκλειστικά το χειμώνα. Τότε που όλα ήταν πιο αγνά και οι καλλιέργειες μεγάλωναν φυσικά (χωρίς φυτοφάρμακα, θερμοκήπια και επεξεργασία), δεν χρειάζονταν οι…