Αφράτο ψωμί και πίτες στο λεπτό

Οι πίτες και το ψωμί αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής. Οι περισσότεροι τα έχουν στο καθημερινό τους τραπέζι, όμως τι γίνεται όταν δεν είναι φρέσκα;  Το ψωμί συνοδεύει άψογα πολλά παραδοσιακά μας πιάτα όπως τα όσπρια, τα λαδερά, τις σούπες και συχνά τα μαγειρευτά. Χωριάτικο, πολύσπορο, με σουσάμι, από καλαμπόκι, σε φρατζόλα ή καρβέλι,…

Αλουμινόχαρτο -Ποια είναι η σωστή πλευρά για να τυλίγετε το φαγητό σας

Το χρησιμοποιούμε για να τυλίξουμε το τοστ που θα πάρουμε μαζί μας στη δουλειά ή για να σκεπάσουμε το ταψί με το φαγητό που μαγειρέψαμε. Το αλουμινόχαρτο είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας κάθε νοικοκυράς και λύνει πολλές από τις ανάγκες που προκύπτουν καθημερινά. Εχει πολλές και ποικίλες χρήσεις σε μία κουζίνα και είναι απαραίτητο για να…

Κάθε πράγμα στον καιρό του: Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους

Τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Αρκεί να καταναλωθούν στην εποχή τους. Δεν είναι τυχαίο που οι γιαγιάδες μας έτρωγαν τη ντομάτα μόνο το καλοκαίρι και το πορτοκάλι αποκλειστικά το χειμώνα. Τότε που όλα ήταν πιο αγνά και οι καλλιέργειες μεγάλωναν φυσικά (χωρίς φυτοφάρμακα, θερμοκήπια και επεξεργασία), δεν χρειάζονταν οι…

Της… ανακύκλωσης: Σάλτσα με τις ντομάτες που ξέμειναν στο ψυγείο

Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, για να έρθει σιγά-σιγά το καλοκαίρι στην κουζίνα σας.  Αξιοποιήστε τις ντομάτες που ωρίμασαν πολύ και δε γίνονται πια σαλάτα και φτιάξτε μια βάση για πολλές συνταγές, μια απλή σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να κάνετε μεγάλες ποσότητες και να τη βάλετε στην κατάψυξη σε μερίδες, για να χρησιμοποιείτε όση θέλετε κάθε φορά….