Βελουτέ κολοκύθα-καρότο, vegan, θρεπτική, χειμωνιάτικη

Βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα, οι αλκυονίδες μέρες πέρασαν και το κρύο φαίνεται πως αυτή τη φορά ήρθε για να μείνει. Οι λιγοστές βόλτες στον ήλιο θα μειωθούν και η θέρμανση θ’ ανάψει και πάλι στα σπίτια, όπου θα συνεχίσουμε να περνάμε τον περισσότερο χρόνο μας. Είναι γεγονός πως η πολύκαιρη καραντίνα, το “μένουμε σπίτι”…

Πικάντικη κι αρωματική βελουτέ καρότου για να υποδεχτούμε το χειμώνα

Ο καιρός αλλάζει και ο χειμώνας είνα πιο κοντά απ΄όσο νομίζουμε. Ο καλύτερος τρόπος να τον υποδεχτούμε είναι μ’ ένα μπολ ζεστή, κρεμώδη και αρωματική σούπα καρότου! ΥΛΙΚΑ: 10 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κομμάτι σέλερι 1 μικρό κομμάτι ginger 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι κάρι 1/2 ποτήρι λευκό κρασί θυμάρι φρέσκο λεμονοπίπερο (θα το…

Δροσερή λεμονάδα με δυόσμο και τζίντζερ

Μια παραλλαγή της κλασικής λεμονάδας. Η σπιρτάδα του ginger και η φρεσκάδα του δυόσμου θα σας κάνουν να τη λατρέψετε. Ιδανική για τα ανοιξιάτικα απογεύματα σερβιρισμένη με τριμμένο πάγο, αλλά και ως βάση για εξωτικά κοκτέιλ με βότκα, τζιν ή λευκό ρούμι. Μετά από μια εξαντλητική μέρα, σερφάροντας στο Internet, έπεσα πάνω σ’ ένα επεισόδιο…