Pasta e fagioli: Από το “that’s amore” και τον Mastroianni, στη νηστεία και την καραντίνα

Ζυμαρικά με φασόλια: ένα πιάτο-θρύλος, που έγινε από μέσο ερωτικής εξομολόγησης μέχρι και στίχος σε τραγούδι…  When the stars make you drool just like a pasta e fasul , that’s amore τραγουδούσε ο  Dean Martin, κι απ’ ό,τι φαίνεται κάτι ήξερε… Και να ‘ταν μόνο αυτό… Για να καταλάβετε πόσο ωραίο είναι αυτό το πιάτο,…

Ζυμαρικά ολικής άλεσης με γαύρο και ντοματίνια, της υγιεινής καραντίνας

Μένουμε σπίτι, μαγειρεύουμε σπίτι, και όπως είναι λογικό, θέλουμε να τρώμε υγιεινά φαγητά, χωρίς να κάνουμε οικονομία στη γεύση. Μια γρήγορη μακαρονάδα, με μεσογειακά αρώματα, είναι ό,τι πρέπει για τις μέρες που περνάμε στο σπίτι. Γιατί ακόμα και τώρα που είμαστε μέσα, υπάρχουν στιγμές που βαριόμαστε να μαγειρέψουμε… Συνταγή των 15′ λοιπόν, υγιεινή και πεντανόστιμη!…

Μένουμε σπίτι, βάζουμε τα παιδιά στην κουζίνα

Η καραντίνα συνεχίζεται, τα σχολεία παραμένουν κλειστά για άλλον ένα μήνα το λιγότερο κι επιτέλους οι οικογένειες περνούν περισσότερο ποιοτικό χρόνο μαζί. Δε λέω, η συνεχής και υποχρεωτική συγκατοίκηση δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο, αλλά είναι μονόδρομος σε καταστάσεις σαν αυτή που ζούμε… Από τη στιγμή λοιπόν που δεν υπάρχει άλλη…

Ιταλικό ριζότο για… gourmet αλληλεγγύη.

Μένουμε σπίτι και μαγειρεύουμε. Κι επειδή έχουμε κλειστεί μέσα λόγω του κορωνοϊού, δεν ξεχνάμε τους φίλους μας τους Ιταλούς που περνάνε πιο δύσκολα από εμάς. Προτείνω λοιπόν ιταλικό ριζότο για… gourmet αλληλεγγύη, ένα πιάτο που μπορεί να γίνει με διάφορες εκδοχές, από την ακριβή βερσιόν του Μιλάνου, μέχρι την πιο απλή εκδοχή του ιταλικού νότου….