Ρεβύθια με μελιτζάνες, για clean eating μετά τις διακοπές

Σεπτέμβρης, το φθινόπωρο σιγά σιγά κάνει την εμφάνιση του και το καλοκαίρι είναι ήδη μια γλυκιά ανάμνηση. Και μαζί με τις παραλίες και τις βόλτες στα νησιά και τα χωριά, θυμόμαστε και τις ταβέρνες, όπου φαγητό και ποτό ήταν άφθονα. Κρεατικά, τηγανιτά “και μια σαλάτα” που κλείνει πάντα τις τεράστιες παραγγελίες. Δε λέμε, ωραία είναι…

Read More

Κεφτές, ο βασιλιάς των διακοπών

Ελληνικό καλοκαίρι σημαίνει διακοπές, θάλασσα, διασκέδαση μέχρι το πρωί, αλλά και σπίτι, οικειότητα και ζεστασιά. Απέραντες αμμουδιές, κρυστάλλινα νερά, ποτό πάνω στη θάλασσα, μουσική, χορός και ξενύχτι από τη μία, και γιαγιάδες στα χωριά, μια περιποιημένη βεράντα σ΄ένα νησί, αρωματικά λουλούδια στις αυλές, τζιτζίκια και γρύλοι από την άλλη… Όλα αυτά ενώνονται αρμονικά και μας…

Read More

Gazpacho “στα πρόθυρα νευρικής κρίσης”

Ήταν 1988, όταν μια ταινία που θα έμενε στην ιστορία, τόσο για το χιούμορ, όσο και για την ουσία της, έβγαινε στους κιμηματογράφους. “Γυναίκες στα πρόθυρα νευρικής κρίσης”, μια κωμωδία/δράμα, μια ταινία- ταύτιση για κάθε γυναίκα, που σίγουρα έχει βρεθεί στη θέση κάποιας από τις ηρωίδες του μεγάλου Ισπανού σκηνοθέτη, Πέδρο Αλμοδόβαρ. Ένας ύμνος για…

Read More

Μάπα το καρπούζι; Κάντε το μαρμελάδα

Καρπούζι ίσον καλοκαίρι, ειδικά στην Ελλάδα. Στις ταβέρνες, μετά τα μεγάλα φαγοπότια, αλλά και στο σπίτι, μεσημέρι και βράδυ, πάντα βγαίνει η πιατέλα με το δροσερό και κατακόκκινο φρούτο που όλοι αγαπάμε κι έχουμε συνδέσει μα την ωραιότερη εποχή του χρόνου. Τι γίνεται όμως όταν μας τύχει κανένα όχι και τόσο τέλειο καρπούζι; Όλοι μας…

Read More