Σαλάτα ρόκα με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί

Καλοκαίρι, η ωραιότερη εποχή του χρόνου… Ήλιος, θάλασσα, διακοπές…Και φυσικά, τα δημοφιλέστερα φρούτα και λαχανικά του χρόνου! Από το γλυκιά «μάχη» καρπούζι-πεπόνι, στις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια με τους ανθούς και τις πιο ζουμερές κι αρωματικές ντομάτες, το καλοκαίρι μπορεί να θεωρηθεί άνετα και η πιο «νόστιμη» εποχή, εκτός από «αγαπημένη», «ξέγνοιαστη» κι «ανέμελη». «Καλοκαίρι χωρίς…

Ανάγνωση του υπολοίπου

Πάβλοβα, μια Ρωσίδα απ’ την Αυστραλία (ή μήπως όχι;)

Ελαφριά, φίνα, δροσερή και γλυκιά, το απόλυτο κέρασμα της άνοιξης. Κάποιοι ακούν τ’ όνομά της και νομίζουν ότι είναι απ’τη Ρωσία και άλλοι ξέρουν ή έχουν ακούσει ότι είναι μια αυστραλέζικη δημιουργία. Μήπως όμως η αλήθεια είναι διαφορετική; Ο λόγος για την ανοιξιάτικη πάβλοβα και την ιστορία της! Μια Ρωσίδα μπαλαρίνα, η Άννα Πάβλοβα, ήταν…

Ανάγνωση του υπολοίπου

Μωσαϊκό «φινάλε» των γιορτών

Μπορεί να μείναμε σπίτι φέτος, να φάγαμε λίγο παραπάνω απ´το συνηθισμένο και να μην καταλάβαμε πολύ τις γιορτές, όμως σίγουρα όλοι φτιάξαμε ή αγοράσαμε τα δημοφιλή χριστουγεννιάτικα γλυκά. Αν και υπάρχει η φήμη ότι όταν είμαστε μέσα, τσιμπάμε συνέχεια, στους περισσότερους συνέβη το γνωστό «μόνοι μας θα τα φάμε όλα αυτά;». Υποθέτω πως στις πιατέλες…

Ανάγνωση του υπολοίπου

Leftovers: «Μεθυσμένα» τρουφάκια με το κέικ που μας περίσσεψε

Το lockdown συνεχίζεται και όπως όλοι έχουμε παρατηρήσει τελευταία, μένω σπίτι σημαίνει τρώω και κάτι παραπάνω, αλλά και περνάω επιπλέον χρόνο στην κουζίνα. Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική έχουν γίνει καθημερινές ασχολίες για πολλούς, μιας και αποτελούν έναν ευχάριστο τρόπο να ξεφύγουμε από την πεσμένη διάθεση που μπορεί να έχουμε λόγω των συνθηκών. Εκτός βέβαια…

Ανάγνωση του υπολοίπου