Σαλάτα ρόκα με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί

Καλοκαίρι, η ωραιότερη εποχή του χρόνου… Ήλιος, θάλασσα, διακοπές…Και φυσικά, τα δημοφιλέστερα φρούτα και λαχανικά του χρόνου! Από το γλυκιά «μάχη» καρπούζι-πεπόνι, στις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια με τους ανθούς και τις πιο ζουμερές κι αρωματικές ντομάτες, το καλοκαίρι μπορεί να θεωρηθεί άνετα και η πιο «νόστιμη» εποχή, εκτός από «αγαπημένη», «ξέγνοιαστη» κι «ανέμελη». «Καλοκαίρι χωρίς…

Πάβλοβα, μια Ρωσίδα απ’ την Αυστραλία (ή μήπως όχι;)

Ελαφριά, φίνα, δροσερή και γλυκιά, το απόλυτο κέρασμα της άνοιξης. Κάποιοι ακούν τ’ όνομά της και νομίζουν ότι είναι απ’τη Ρωσία και άλλοι ξέρουν ή έχουν ακούσει ότι είναι μια αυστραλέζικη δημιουργία. Μήπως όμως η αλήθεια είναι διαφορετική; Ο λόγος για την ανοιξιάτικη πάβλοβα και την ιστορία της! Μια Ρωσίδα μπαλαρίνα, η Άννα Πάβλοβα, ήταν…

Μωσαϊκό «φινάλε» των γιορτών

Μπορεί να μείναμε σπίτι φέτος, να φάγαμε λίγο παραπάνω απ´το συνηθισμένο και να μην καταλάβαμε πολύ τις γιορτές, όμως σίγουρα όλοι φτιάξαμε ή αγοράσαμε τα δημοφιλή χριστουγεννιάτικα γλυκά. Αν και υπάρχει η φήμη ότι όταν είμαστε μέσα, τσιμπάμε συνέχεια, στους περισσότερους συνέβη το γνωστό «μόνοι μας θα τα φάμε όλα αυτά;». Υποθέτω πως στις πιατέλες…

Leftovers: «Μεθυσμένα» τρουφάκια με το κέικ που μας περίσσεψε

Το lockdown συνεχίζεται και όπως όλοι έχουμε παρατηρήσει τελευταία, μένω σπίτι σημαίνει τρώω και κάτι παραπάνω, αλλά και περνάω επιπλέον χρόνο στην κουζίνα. Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική έχουν γίνει καθημερινές ασχολίες για πολλούς, μιας και αποτελούν έναν ευχάριστο τρόπο να ξεφύγουμε από την πεσμένη διάθεση που μπορεί να έχουμε λόγω των συνθηκών. Εκτός βέβαια…