Μένουμε σπίτι, μαγειρεύουμε σπίτι, και όπως είναι λογικό, θέλουμε να τρώμε υγιεινά φαγητά, χωρίς να κάνουμε οικονομία στη γεύση.

Μια γρήγορη μακαρονάδα, με μεσογειακά αρώματα, είναι ό,τι πρέπει για τις μέρες που περνάμε στο σπίτι. Γιατί ακόμα και τώρα που είμαστε μέσα, υπάρχουν στιγμές που βαριόμαστε να μαγειρέψουμε…

Συνταγή των 15′ λοιπόν, υγιεινή και πεντανόστιμη!

Και φυσικά, όπως πάντα, με υλικά απλά και φθηνά, που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Ένα πακέτο μακαρόνια, λίγα ντοματίνια και δυο κονσέρβες με γαύρο ή ό,τι άλλο έχετε στο ντουλάπι σας και σας αρέσει.

 

ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης

10-15 ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 ποτήρι λευκό κρασί

φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη, ματζουράνα)- κάντε τη δική σας μίξη με ό,τι σας αρέσει

ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

2 κονσέρβες γαύρο σ’ ελαιόλαδο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1-2 πιπερίτσες τσίλι αποξηραμένες (τριμμένες)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σ’ ένα τηγάνι, σωτάρουμε τα ντοματίνια σε λίγο ελαιόλαδο. Αλατίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε το τσίλι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί και ρίχνουμε τα φρέσκα μυρωδικά, το λεμόνι (χυμό και ξύσμα) και πιπέρι. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά 2’ λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο.

Βάζουμε τα ζυμαρικά κατ’ ευθείαν από την κατσαρόλα στο τηγάνι (δε σουρώνουμε) και στη συνέχεια το γαύρο, μαζί με το λάδι του. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστά, μέσα στο τηγάνι.