Αγαπήστε το λατρεμένο σκεύος των μαμάδων και των γιαγιάδων, και μαγειρέψτε υγιεινά, γευστικά και παράλληλα γρήγορα κι εύκολα, κάθε μέρα! Η χύτρα ταχύτητας είναι γνωστή σε όλους μας από τις κουζίνες της προηγούμενης γενιάς -έκανε θραύση το ’50- αλλά για κάποια χρόνια θεωρήθηκε ντεμοντέ. Αφήστε που βγήκε και η φήμη ότι χαλάει το φαγητό κι…
Κατηγορία: ΡΕΤΡΟ
Βurger και Bourbon, του Dean Martin
«Λυπάμαι τους ανθρώπους που δεν πίνουν. Όταν ξυπνούν το πρωί νιώθουν όπως θα νιώσουν όλη την υπόλοιπη μέρα», είχε πει ο Dean Martin, διάσημος για την υπέροχη φωνή του, αλλά και για την αγάπη του για το αλκοόλ. Αν και τραγουδιστής, ο μεγάλος Dino Paul Crocetti, όπως ήταν το αληθινό του όνομα, δεν έμεινε μόνο…
Γαλοπούλα για το τραπέζι των Χριστουγέννων από το περιοδικό «Γυναίκα»
«Ελκυστική, ροδοκόκκινη, τρυφερή, παχουλή, παραγεμισμένη: Είναι το επιθυμητότερο πιάτο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι» Συνταγή για ψητή και γεμιστή γαλοπούλα από το ρετρό γυναικείο περιοδικό «Γυναίκα». Ψητή: «Παίρνετε τη γαλοπούλα 48 ώρες πριν να την ψήσετε. Τη διαλέγετε κρεατωμένη και με δέρμα άσπρο. Την καθαρίζετε και την καψαλίζετε για ν’ αφαιρεθεί το χνούδι. Βγάζετε τα εντόσθια….
Mississipi Punch από το Breakfast at Tiffany’s
Το κοκτέιλ εμφανίζεται για πρώτη φορά στο βιβλίο του Jerry Thomas “How to mix drinks” το 1862. Μπορεί να γίνει και σε μεγαλύτερη ποσότητα και να σερβιριστεί σε μπώλ για punch. Σε αυτήν την περίπτωση προσθέτουμε στο μπωλ πορτοκάλια και μούρα για πιο έντονη γεύση. Η γάτα της Χόλυ αραγμένη στην πλάτη του καναπέ παρακολουθεί…
Μarili's Table 