Βουτυρένιος, γλυκός, με πολλά και τραγανά φύλλα, γεμιστός με καρύδια, αμύγδαλα ή φυστίκια Αιγίνης, ο μπακλαβάς είναι ένα από τα δημοφιλέστερα γλυκά, τόσο στη χώρα μας όσο και σ’ όλη τη Μέση Ανατολή. Ένα ερώτημα βασανίζει εδώ και πολλά χρόνια όλες τις χώρες που τον φτιάχνουν και τον απολαμβάνουν: Από πού κατάγεται ο μπακλαβάς; Η απάντηση…
Κατηγορία: ΓΛΥΚΑ
Τούρτα γενεθλίων με 6 υλικά!
«Να ζήσεις…και χρόνια πολλά»,»Happy Birthday to You», «Tanti auguri a te» ή «Τσιν τσαν τσον τσαν τσιν τσον» μας τραγουδούν στα γενέθλιά μας… Αλλά αυτό που όλοι περιμένουν με λαχτάρα είναι να κοπεί η τούρτα! Οι τούρτες πρωτοφτιάχτηκαν με τη σημερινή τους μορφή στη Γερμανία το Μεσαίωνα και πια είναι συνώνυμο των γενεθλίων. Λευκές, σοκολατένιες,…
Οι κουραμπιέδες μας: Απ’ τη γιαγιά στην εγγονή
Μια οικογενειακή συνταγή, που έγινε διάσημη από τη γιαγιά και παραμένει διάσημη μέχρι σήμερα από την εγγονή. Χριστούγεννα στη δεκαετία του ’60 κι ένα διαμέρισμα στο κέντρο της Πάτρας μεταμορφώνεται σε ζαχαροπλαστείο. Η γιαγιά Χριστίνα φτιάχνει όλη μέρα κουραμπιέδες με ταχύτητα εργοστασίου και το σπίτι γεμίζει πιατέλες με τα παραδοσιακά, κάτασπρα, αμυγδαλένια μπισκότα βουτύρου. Κάθε…
Tούρτα σοκολάτας της Σοφίας Σκούρα
Μια συνταγή από άλλη εποχή, από ένα βιβλίο μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. «Η τούρτα είναι το τελειότερον είδος γλυκίσματος και ως σύνθεση και ως εμφάνιση. Η εμφάνιση κυρίως της τούρτας πρέπει να είναι τέλεια, αισθητική και αρμονική, με ωραία σχέδια και χρώματα, ώστε να ευχαριστεί το μάτι», γράφει η Σοφία Σκούρα… …
Μarili's Table 