Μέλι και τυρί, γνωστός συνδυασμός και δικαίως δημοφιλής, αφού πρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων μοναδικό. Επειδή δεν πετάμε τίποτα (ναι από άποψη, όχι μόνο για οικονομία), κι επειδή το cheesecake είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά, είπαμε να του βάλουμε ό,τι έμεινε στην πιατέλα με τα μελομακάρονα για βάση αντί από το κλασικό μπισκότο… ΥΛΙΚΑ:…
Συντάκτης: Marili's Table
Μπεφανίνι, τα ιταλικά μπισκότα των Θεοφανείων
Befana στην Ιταλία είναι τόσο η 6η Ιανουαρίου, όσο και μια μάγισσα με μια ιδιαίτερη ιστορία… Ποια είναι όμως η Befana; Ας τη γνωρίσουμε! Στην Ιταλία, όπως και στην Ελλάδα, και σε πολλές ακόμα χώρες, γιορτάζονται την 6η Ιανουαρίου τα Θεοφάνεια. Στην Ιταλία, τα Θεοφάνεια ονομάζονται Befana. Τα Θεοφάνεια έχουν διαφορετικό συμβολισμό από εκκλησία σε…
Μηλόπιτα, η Αμερικάνα του φθινοπώρου
Μήλο: ένα φρούτο-σύμβολο με ιστορία αιώνων, που έφτασε στην Αμερική μερικούς αιώνες πριν, αλλά κατάφερε να καθιερωθεί και ν’αποτελέσει βάση για ένα από τα πιο διάσημα και διαχρονικά γλυκά της χώρας… Συνδέθηκε με το προπατορικό αμάρτημα, όταν η Εύα το πρόσφερε στον Αδάμ, έγινε αιτία του Τρωικού πολέμου όταν ο Πάρης αποφάσισε να το δώσει…
New York Cheesecake, το αυθεντικό
Το νεοϋορκέζικο cheesecake είναι ένα γλυκό που θα βρείτε σε κάθε αμερικάνικο bakery, όμως δύσκολα θα το συναντήσετε εκτός των συνόρων, μιας και οι παραλλαγές πια είναι αμέτρητες και ο καθένας φτιάχνει μια δική του βερσιόν του συγκεκριμένου γλυκού. Τραγανή βάση από μπισκότα, πλούσια κρέμα τυριού με ελαφρύ άρωμα βανίλιας και υπέροχη ξανθή κρούστα από…
Μarili's Table 