«Να ζήσεις…και χρόνια πολλά»,»Happy Birthday to You», «Tanti auguri a te» ή «Τσιν τσαν τσον τσαν τσιν τσον» μας τραγουδούν στα γενέθλιά μας… Αλλά αυτό που όλοι περιμένουν με λαχτάρα είναι να κοπεί η τούρτα!  Οι τούρτες πρωτοφτιάχτηκαν με τη σημερινή τους μορφή στη Γερμανία το Μεσαίωνα και πια είναι συνώνυμο των γενεθλίων. Λευκές, σοκολατένιες, με φρούτα, γαρνιρισμένες μ’ εντυπωσιακά σχέδια από ζαχαρόπαστα ή βουτυρόκρεμα, … Συνεχίστε την ανάγνωση Τούρτα γενεθλίων με 6 υλικά!

Υπέροχη ρικότα ανάμεσα σε στρώσεις από γλυκά αχλάδια και και ένα σκούρο παντεσπάνι από φουντούκι. Οι τέλεια ισορροπημένες γεύσεις και υφές εγγυώνται την απόλυτη επιτυχία . Το γλυκό έγινε διάσημο από τον Sal De Riso, διάσημο chef patissier από το Minori. Στη δική του εκδοχή τα αχλάδια μαγειρεύονται σε ρούμι. Για 6-8 μερίδες Για το παντεσπάνι: 100 γρ φουντούκια 50 γρ. αλεύρι τύπου «00» 100 … Συνεχίστε την ανάγνωση Τούρτα με ρικότα και αχλάδια απ΄το Αμάλφι της Ιταλίας

Μια συνταγή από άλλη εποχή, από ένα βιβλίο μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.  «Η τούρτα είναι το τελειότερον είδος γλυκίσματος και ως σύνθεση και ως εμφάνιση. Η εμφάνιση κυρίως της τούρτας πρέπει να είναι τέλεια, αισθητική και αρμονική, με ωραία σχέδια και χρώματα, ώστε να ευχαριστεί το μάτι», γράφει η Σοφία Σκούρα…   ΥΛΙΚΑ: 3 φλυτζάνια  αλεύρι 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1 φλυτζάνι κακάο … Συνεχίστε την ανάγνωση Tούρτα σοκολάτας της Σοφίας Σκούρα