Μωσαϊκό “φινάλε” των γιορτών

Μπορεί να μείναμε σπίτι φέτος, να φάγαμε λίγο παραπάνω απ´το συνηθισμένο και να μην καταλάβαμε πολύ τις γιορτές, όμως σίγουρα όλοι φτιάξαμε ή αγοράσαμε τα δημοφιλή χριστουγεννιάτικα γλυκά. Αν και υπάρχει η φήμη ότι όταν είμαστε μέσα, τσιμπάμε συνέχεια, στους περισσότερους συνέβη το γνωστό “μόνοι μας θα τα φάμε όλα αυτά;”. Υποθέτω πως στις πιατέλες…

Leftovers: “Μεθυσμένα” τρουφάκια με το κέικ που μας περίσσεψε

Το lockdown συνεχίζεται και όπως όλοι έχουμε παρατηρήσει τελευταία, μένω σπίτι σημαίνει τρώω και κάτι παραπάνω, αλλά και περνάω επιπλέον χρόνο στην κουζίνα. Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική έχουν γίνει καθημερινές ασχολίες για πολλούς, μιας και αποτελούν έναν ευχάριστο τρόπο να ξεφύγουμε από την πεσμένη διάθεση που μπορεί να έχουμε λόγω των συνθηκών. Εκτός βέβαια…

Τούρτα γενεθλίων με 6 υλικά!

“Να ζήσεις…και χρόνια πολλά”,”Happy Birthday to You”, “Tanti auguri a te” ή “Τσιν τσαν τσον τσαν τσιν τσον” μας τραγουδούν στα γενέθλιά μας… Αλλά αυτό που όλοι περιμένουν με λαχτάρα είναι να κοπεί η τούρτα!  Οι τούρτες πρωτοφτιάχτηκαν με τη σημερινή τους μορφή στη Γερμανία το Μεσαίωνα και πια είναι συνώνυμο των γενεθλίων. Λευκές, σοκολατένιες,…

2 σε 1: Και cheesecake και brownies!

Δύο αγαπημένα κλασικά γλυκά από την Αμερική “παντρεύονται” και δίνουν ένα νέο γλυκό, εξίσου νόστιμο.   ΥΛΙΚΑ: 125 γρ. βούτυρο 125 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50 γρ. αλέυρι γ.ο.χ. 50 γρ. κακάο 1/3 κουτ. γλ. baking powder 200 γρ. cream cheese 50 γρ. ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο,…