Σαλάτα ρόκα με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί

Καλοκαίρι, η ωραιότερη εποχή του χρόνου… Ήλιος, θάλασσα, διακοπές…Και φυσικά, τα δημοφιλέστερα φρούτα και λαχανικά του χρόνου! Από το γλυκιά «μάχη» καρπούζι-πεπόνι, στις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια με τους ανθούς και τις πιο ζουμερές κι αρωματικές ντομάτες, το καλοκαίρι μπορεί να θεωρηθεί άνετα και η πιο «νόστιμη» εποχή, εκτός από «αγαπημένη», «ξέγνοιαστη» κι «ανέμελη». «Καλοκαίρι χωρίς φρούτα δε γίνεται», σκέφτομαι ακόμα κι εγώ που ομολογουμένως δεν … Συνεχίστε την ανάγνωση Σαλάτα ρόκα με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί