Στραπατσάδα σάντουιτς με κατίκι, του καλοκαιρινού μεσημεριού

Στραπατσάδα- κοινώς αυγά με ντομάτα, και σε κάποιες περιπτώσεις φέτα. Τη συναντάμε σε πολλά μέρη της Ελλάδας, κυρίως στην Πελοπόννησο, την Κρήτη και τα Επτάνησα. Πήρε τ’ όνομά της από το ιταλικό strapazzare, που σημαίνει κόβω σε μικρά κομμάτια/κακομεταχειρίζομαι, μιας και θυμίζει ομελέτα, αλλά ψιλοκομμένη. Σήμερα θα τη λέγαμε και scrambled, για να την περιγράψουμε με…

Mattpake: Το νορβηγικό σάντουιτς που έγινε συνήθεια

Κάθε μέρα, σε ολόκληρη τη Νορβηγία, συμβαίνει κάτι παράξενο. Ξεκινά περίπου στις 11:30 το πρωί και το πρώτο σημάδι είναι ο θόρυβος του χαρτιού περιτυλίγματος μέσα στις τσάντες και τα σακίδια. Λίγο αργότερα, οι Σκανδιναβοί αρχίζουν να αλιεύουν από τις τσάντες τους τετράγωνα πακέτα, τυλιγμένα σε κάτι παρόμοιο με αυτό που εμείς ονομάζουμε χαρτί ψησίματος. Μερικά…