Βελουτέ μανιταριών, η all time classic

Μανιταρόσουπα βελουτέ: ένα γκουρμέ πιάτο στο σπίτι! Κατάλληλη για κάθε περίσταση, εύκολη, οικονομική, γρήγορη και πάνω απ’ όλα εντυπωσιακή.  Οι σούπες έχουν την τιμητική τους από το φθινόπωρο μέχρι το τέλος του χειμώνα. Όταν ειδικά πρόκειται για βελουτέ, το αποτέλεσμα θυμίζει ακριβό εστιατόριο και ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Τα μανιτάρια σε συνδυασμό με…

Πικάντικη κι αρωματική βελουτέ καρότου για να υποδεχτούμε το χειμώνα

Ο καιρός αλλάζει και ο χειμώνας είνα πιο κοντά απ΄όσο νομίζουμε. Ο καλύτερος τρόπος να τον υποδεχτούμε είναι μ’ ένα μπολ ζεστή, κρεμώδη και αρωματική σούπα καρότου! ΥΛΙΚΑ: 10 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κομμάτι σέλερι 1 μικρό κομμάτι ginger 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι κάρι 1/2 ποτήρι λευκό κρασί θυμάρι φρέσκο λεμονοπίπερο (θα το…