Οι κουραμπιέδες μας: Απ’ τη γιαγιά στην εγγονή

Μια οικογενειακή συνταγή, που έγινε διάσημη από τη γιαγιά και παραμένει διάσημη μέχρι σήμερα από την εγγονή.   Χριστούγεννα στη δεκαετία του ’60 κι ένα διαμέρισμα στο κέντρο της Πάτρας μεταμορφώνεται σε ζαχαροπλαστείο. Η γιαγιά Χριστίνα φτιάχνει όλη μέρα κουραμπιέδες με ταχύτητα εργοστασίου και το σπίτι γεμίζει πιατέλες με τα παραδοσιακά, κάτασπρα, αμυγδαλένια μπισκότα βουτύρου. Κάθε…

«Μεθυσμένος» καφές, όπως στη χριστουγεννιάτικη ταινία «Elf»

Τα χριστούγεννα είναι μερικές μέρες μακριά και,  όπως κάθε χρόνο, οι γιορτινές ταινίες, παλιές και καινούργιες, κάνουν την εμφάνισή τους, λες και είναι ξωτικά! Και μιας και είπαμε «ξωτικά», ποιος δε θυμάται την κλασική πλέον ταινία «Elf»; Για όσους δε γνωρίζετε, πρόκειται για την ιστορία ενός μωρού που μπήκε κατα λάθος στο σάκο του Άγιου…

Panettone: Πώς συνδέεται το διάσημο γιορτινό γλυκό μ’ ένα παλιό τοπικό έθιμο;

Άμεσα αναγνωρίσιμο από το ύψος και το θολωτό του σχήμα, το panettone είναι συνδεδεμένο με δυο λέξεις: Χριστούγεννα και Ιταλία. Η αλήθεια όμως είναι πως είναι πολλά περισσότερα από ένα γιορτινό κέρασμα.  Eίναι γνωστό ως ένα γλυκό με ιταλική προέλευση και αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα χριστουγεννιάτικα γλυκά παγκοσμίως. Η αλήθεια όμως είναι πως γεννήθηκε…

Σούπα κρεμμυδιού για το hangover και όχι μόνο!

«Η σούπα ζεσταίνει την καρδιά, ικανοποιεί την πείνα, εξαφανίζει την ένταση της ημέρας και ξυπνάει και εκλεπτύνει την όρεξη», έλεγε ο διάσημος γάλλος σεφ Ογκίστ Εσκοφιέ. Υπάρχει μία διάσημη σούπα, που «εφευρέθηκε» κατά λάθος, όταν ο Λουδοβίκος ΙΕ’ γυρίζοντας με την παρέα του από το κυνήγι στο κατάλυμμά του, βρήκε μόνο βούτυρο, κρεμμύδια και σαμπάνια….