Μαργαρίτα “Viva Mexico”, η κλασική

Καλοκαίρι, η ζέστη γίνεται όλο και πιο έντονη, και όλοι ψάχνουμε τρόπους για να δροσιστούμε. Παραλίες, χαλαρές βόλτες το βραδάκι, ή κλιματισμός και ανοιχτά παράθυρα στη δουλειά και το σπίτι, για όσους έχουν ξεμείνει στην πόλη. Όπου και να βρίσκεστε, από το γραφείο και το σαλόνι σας, μέχρι τις εξοχές και τις θάλασσες, ένα είναι…

Μπεφανίνι, τα ιταλικά μπισκότα των Θεοφανείων

Befana στην Ιταλία είναι τόσο η 6η Ιανουαρίου, όσο και μια μάγισσα με μια ιδιαίτερη ιστορία… Ποια είναι όμως η Befana; Ας τη γνωρίσουμε! Στην Ιταλία, όπως και στην Ελλάδα, και σε πολλές ακόμα χώρες, γιορτάζονται την 6η Ιανουαρίου τα Θεοφάνεια. Στην Ιταλία, τα Θεοφάνεια ονομάζονται Befana. Τα Θεοφάνεια έχουν διαφορετικό συμβολισμό από εκκλησία σε…

Μηλόπιτα, η Αμερικάνα του φθινοπώρου

Μήλο: ένα φρούτο-σύμβολο με ιστορία αιώνων, που έφτασε στην Αμερική μερικούς αιώνες πριν, αλλά κατάφερε να καθιερωθεί και ν’αποτελέσει βάση για ένα από τα πιο διάσημα και διαχρονικά γλυκά της χώρας…  Συνδέθηκε με το προπατορικό αμάρτημα, όταν η Εύα το πρόσφερε στον Αδάμ, έγινε αιτία του Τρωικού πολέμου όταν ο Πάρης αποφάσισε να το δώσει…

“Κουνημένο” κοτόπουλο από την Ιθάκη

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, με ντομάτα, σκόρδο κι ένα ιδιαίτερο, θιακό μυρωδικό.   Επιστροφή στην πόλη, διακοπές τέλος, όλοι σε πρόγραμμα, αλλά το μυαλό ακόμα στο καλοκαίρι φυσικά! Ποιος δεν αναπολεί τα δροσερά μπάνια στις υπέροχές θάλασσές μας και τ’ αυγουστιάτικα βράδια την ώρα που είναι στο δρόμο για τη δουλειά; Πιστέψτε με, σας καταλαβαίνω……