Μπακλαβάς: Έλλάδα-Τουρκία σημειώσατε Χ

Βουτυρένιος, γλυκός, με πολλά και τραγανά φύλλα, γεμιστός με καρύδια, αμύγδαλα ή φυστίκια Αιγίνης, ο μπακλαβάς είναι ένα από τα δημοφιλέστερα γλυκά, τόσο στη χώρα μας όσο και σ’ όλη τη Μέση Ανατολή.  Ένα ερώτημα βασανίζει εδώ και πολλά χρόνια όλες τις χώρες που τον φτιάχνουν και τον απολαμβάνουν: Από πού κατάγεται ο μπακλαβάς; Η απάντηση…

Μαδρίτη: Τορτίγια…για το σπίτι

 Σε μια γωνιά της πιο γνωστής πλατείας της πόλης, της Plaza Mayor, ένα μαγαζάκι που κλέβει την παράσταση με τις πολύχρωμες συσκευασίες που κοσμούν τους τοίχους του.  Έχετε σκεφτεί ποτέ πώς θα ήταν να μπορείτε να πάρετε φεύγοντας απ΄την Έλλάδα ένα κομμάτι μουσακά, μια γεμιστή ντομάτα, λίγη σπανακόπιτα, ένα σουβλάκι τέλος πάντων; Και όχι μόνο…

Ουρουγουάη: Το εργοστάσιο που έγινε μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς

Το Paisaje Industrial Fray Bentos, ένα επί χρόνια εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο της Ουρουγουάης, αποτελεί σήμερα μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCΟ… Όλα ξεκίνησαν το 1863 όταν χτίστηκε ένα εργοστάσιο με γερμανική διοίκηση και βρετανική χρηματοδότηση στην Ουρουγουάη. Εκεί άρχισε η μαζική παραγωγή ενός δυναμωτικού ζωμού με συνταγή του Γερμανού χημικού Justus von Liebig. Ο ζωμός προερχόταν από…

Διατροφή Okinawa: O Ιαπωνικός τρόπος διατροφής για μακροζωία και υγιή ζωή

H Ασιατική κουζίνα δεν είναι μόνο σούσι, ρύζι και stir fry. Έρευνες έχουν δείξει ότι η Ασιατική κουζίνα συσχετίζεται με τη μακροζωία.   Βλέπω Okinawa και σαν φανατική του σινεμά σκέφτομαι φυσικά την Uma Thurman στο Kill Bill να απολαμβάνει σούσι και ζεστό sake. Όμως η Okinawa δεν έγινε διάσημη απ’ τη θρυλική ταινία. Θα μπορούσαμε να…