Μόκα, το θρυλικό παγωτό μιας άλλης εποχής

Είναι γεγονός πως το vintage είναι μια από τις πιο hot τάσεις της εποχής μας. Είτε πρόκειται για ένα σκονισμένο δίσκο που ξεθάψαμε σε κάποια γωνιά του σπιτιού, είτε για ένα έπιπλο που πρωταγωνιστεί για πολλές δεκαετίες στο σαλόνι μας και ξαφνικά θεωρείται και πάλι «in»… Αντικείμενα που πολλοί έχουμε από την οικογένειά μας μοσχοπωλούνται σε trendy μαγαζιά σ’ όλο τον κόσμο. Καθετί ρετρό έχει … Συνεχίστε την ανάγνωση Μόκα, το θρυλικό παγωτό μιας άλλης εποχής

Σας έμειναν μελομακάρονα;Φτιάξτε cheesecake!

Μέλι και τυρί, γνωστός συνδυασμός και δικαίως δημοφιλής, αφού πρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων μοναδικό. Επειδή δεν πετάμε τίποτα (ναι από άποψη, όχι μόνο για οικονομία), κι επειδή το cheesecake είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά, είπαμε να του βάλουμε ό,τι έμεινε στην πιατέλα με τα μελομακάρονα για βάση αντί από το κλασικό μπισκότο… ΥΛΙΚΑ: 15-20 μελομακάρονα (+ 2-3 για το σερβίρισμα τριμμένα) 5-6 κουταλιές … Συνεχίστε την ανάγνωση Σας έμειναν μελομακάρονα;Φτιάξτε cheesecake!

Μηλόπιτα, η Αμερικάνα του φθινοπώρου

Μήλο: ένα φρούτο-σύμβολο με ιστορία αιώνων, που έφτασε στην Αμερική μερικούς αιώνες πριν, αλλά κατάφερε να καθιερωθεί και ν’αποτελέσει βάση για ένα από τα πιο διάσημα και διαχρονικά γλυκά της χώρας…  Συνδέθηκε με το προπατορικό αμάρτημα, όταν η Εύα το πρόσφερε στον Αδάμ, έγινε αιτία του Τρωικού πολέμου όταν ο Πάρης αποφάσισε να το δώσει στην Αφροδίτη και εμφανίζεται διαχρονικά σε ιστορίες και μύθους με … Συνεχίστε την ανάγνωση Μηλόπιτα, η Αμερικάνα του φθινοπώρου

New York Cheesecake, το αυθεντικό

Το νεοϋορκέζικο cheesecake είναι ένα γλυκό που θα βρείτε σε κάθε αμερικάνικο bakery, όμως δύσκολα θα το συναντήσετε εκτός των συνόρων, μιας και οι παραλλαγές πια είναι αμέτρητες και ο καθένας φτιάχνει μια δική του βερσιόν του συγκεκριμένου γλυκού.  Τραγανή βάση από μπισκότα, πλούσια κρέμα τυριού με ελαφρύ άρωμα βανίλιας και υπέροχη ξανθή κρούστα από το ψήσιμο χαρακτηρίζουν το αληθινό New York Cheesecake.  Κι επειδή … Συνεχίστε την ανάγνωση New York Cheesecake, το αυθεντικό