Τούρτα γενεθλίων με 6 υλικά!

«Να ζήσεις…και χρόνια πολλά»,»Happy Birthday to You», «Tanti auguri a te» ή «Τσιν τσαν τσον τσαν τσιν τσον» μας τραγουδούν στα γενέθλιά μας… Αλλά αυτό που όλοι περιμένουν με λαχτάρα είναι να κοπεί η τούρτα!  Οι τούρτες πρωτοφτιάχτηκαν με τη σημερινή τους μορφή στη Γερμανία το Μεσαίωνα και πια είναι συνώνυμο των γενεθλίων. Λευκές, σοκολατένιες,…

Σας έμειναν μελομακάρονα;Φτιάξτε cheesecake!

Μέλι και τυρί, γνωστός συνδυασμός και δικαίως δημοφιλής, αφού πρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων μοναδικό. Επειδή δεν πετάμε τίποτα (ναι από άποψη, όχι μόνο για οικονομία), κι επειδή το cheesecake είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά, είπαμε να του βάλουμε ό,τι έμεινε στην πιατέλα με τα μελομακάρονα για βάση αντί από το κλασικό μπισκότο… ΥΛΙΚΑ:…

Βασιλόπιτα κέικ, κλασική κι αγαπημένη

Κλασική βασιλόπιτα κέικ, σαν της μαμάς και της γιαγιάς! Η καλύτερη συνταγή για σίγουρη επιτυχία. Και φυσικά δε χρειάζεται να περιμένετε κάθε χρόνο για την Πρωτοχρονιά για να την φτιάξετε. Ένα κέικ με αμύγδαλο και άρωμα πορτοκαλιού ταιριάζει όλο το χρόνο στον απογευματινό καφέ ή το τσάι.  ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μαργαρίνη ή βούτυρο (250γρ.) 6…

Οι κουραμπιέδες μας: Απ’ τη γιαγιά στην εγγονή

Μια οικογενειακή συνταγή, που έγινε διάσημη από τη γιαγιά και παραμένει διάσημη μέχρι σήμερα από την εγγονή.   Χριστούγεννα στη δεκαετία του ’60 κι ένα διαμέρισμα στο κέντρο της Πάτρας μεταμορφώνεται σε ζαχαροπλαστείο. Η γιαγιά Χριστίνα φτιάχνει όλη μέρα κουραμπιέδες με ταχύτητα εργοστασίου και το σπίτι γεμίζει πιατέλες με τα παραδοσιακά, κάτασπρα, αμυγδαλένια μπισκότα βουτύρου. Κάθε…

Τούρτα με ρικότα και αχλάδια απ΄το Αμάλφι της Ιταλίας

Υπέροχη ρικότα ανάμεσα σε στρώσεις από γλυκά αχλάδια και και ένα σκούρο παντεσπάνι από φουντούκι. Οι τέλεια ισορροπημένες γεύσεις και υφές εγγυώνται την απόλυτη επιτυχία . Το γλυκό έγινε διάσημο από τον Sal De Riso, διάσημο chef patissier από το Minori. Στη δική του εκδοχή τα αχλάδια μαγειρεύονται σε ρούμι. Για 6-8 μερίδες Για το…

2 σε 1: Και cheesecake και brownies!

Δύο αγαπημένα κλασικά γλυκά από την Αμερική «παντρεύονται» και δίνουν ένα νέο γλυκό, εξίσου νόστιμο.   ΥΛΙΚΑ: 125 γρ. βούτυρο 125 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50 γρ. αλέυρι γ.ο.χ. 50 γρ. κακάο 1/3 κουτ. γλ. baking powder 200 γρ. cream cheese 50 γρ. ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο,…

«Eξωτικό» ρυζόγαλο με ανανά και κρέμα καρύδας

Απόγευμα Κυριακής και βρίσκομαι να «παίζω» στην κουζίνα, όπως στα τηλεπαιχνίδια μαγειρικής. Το κουτί με τα μυστικά υλικά που είναι πλέον διάσημη δοκιμασία σ’ ένα από τα μεγαλύτερα reality shows μαγειρικής παγκοσμίως, είναι μια πολύ αγαπημένη μου διαδικασία.  Συχνά κάνω βραδιές με φαγητό φτιαγμένο μόνο με υλικά που μου έχουν βάλει στο κουτί κι άλλες…