Εκμέκ με φρυγανιά, το μαμαδίστικo

Μαμά, γιαγιά, σπίτι, Κυριακή… Λέξεις που φέρνουν στο μυαλό ζεστασιά, θαλπωρή και κάτι απ’ τα παλιά. Η οικογένεια είναι μαζεμένη για φαγητό και το τραπέζι έχει στρωθεί με τα καλά του. Το μεσημεριανό της Κυριακής ήταν (και για κάποιους ακόμα είναι) η ευκαιρία να βρεθούν μετά από μια εβδομάδα γεμάτη δουλειά, κούραση και στρες, με σκοπό να συζητήσουν, να χαλαρώσουν και φυσικά να φάνε! Διότι … Συνεχίστε την ανάγνωση Εκμέκ με φρυγανιά, το μαμαδίστικo

Πάβλοβα, μια Ρωσίδα απ’ την Αυστραλία (ή μήπως όχι;)

Ελαφριά, φίνα, δροσερή και γλυκιά, το απόλυτο κέρασμα της άνοιξης. Κάποιοι ακούν τ’ όνομά της και νομίζουν ότι είναι απ’τη Ρωσία και άλλοι ξέρουν ή έχουν ακούσει ότι είναι μια αυστραλέζικη δημιουργία. Μήπως όμως η αλήθεια είναι διαφορετική; Ο λόγος για την ανοιξιάτικη πάβλοβα και την ιστορία της! Μια Ρωσίδα μπαλαρίνα, η Άννα Πάβλοβα, ήταν ο λόγος που φτιάχτηκε πρώτη φορά το λευκό, αέρινο γλυκό … Συνεχίστε την ανάγνωση Πάβλοβα, μια Ρωσίδα απ’ την Αυστραλία (ή μήπως όχι;)

Μωσαϊκό «φινάλε» των γιορτών

Μπορεί να μείναμε σπίτι φέτος, να φάγαμε λίγο παραπάνω απ´το συνηθισμένο και να μην καταλάβαμε πολύ τις γιορτές, όμως σίγουρα όλοι φτιάξαμε ή αγοράσαμε τα δημοφιλή χριστουγεννιάτικα γλυκά. Αν και υπάρχει η φήμη ότι όταν είμαστε μέσα, τσιμπάμε συνέχεια, στους περισσότερους συνέβη το γνωστό «μόνοι μας θα τα φάμε όλα αυτά;». Υποθέτω πως στις πιατέλες σας υπάρχουν ακόμα κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Γιατί κακά τα ψέματα, … Συνεχίστε την ανάγνωση Μωσαϊκό «φινάλε» των γιορτών

Leftovers: «Μεθυσμένα» τρουφάκια με το κέικ που μας περίσσεψε

Το lockdown συνεχίζεται και όπως όλοι έχουμε παρατηρήσει τελευταία, μένω σπίτι σημαίνει τρώω και κάτι παραπάνω, αλλά και περνάω επιπλέον χρόνο στην κουζίνα. Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική έχουν γίνει καθημερινές ασχολίες για πολλούς, μιας και αποτελούν έναν ευχάριστο τρόπο να ξεφύγουμε από την πεσμένη διάθεση που μπορεί να έχουμε λόγω των συνθηκών. Εκτός βέβαια από χόμπι, είναι και ανάγκη, γιατί δεν έχουμε αντίρρηση πως … Συνεχίστε την ανάγνωση Leftovers: «Μεθυσμένα» τρουφάκια με το κέικ που μας περίσσεψε