Μένουμε σπίτι, μαγειρεύουμε σπίτι

Το #menoumespiti είναι το νέο, πανδημικό trend που μας έχει κατακλύσει τις τελευταίες μέρες.

Τι κάνουμε για να περάσει ο χρόνος στο σπίτι δημιουργικά κι ευχάριστα;

Καλό το Netflix, καλές οι ταινίες και οι σειρές, αλλά τσάμπα αδειάσαμε κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ και τα σχετικά;

Τι θα τα κάνουμε όλα αυτά που πήραμε;

Συνταγές με υλικά που διαρκούν για τουλάχιστον 14 ημέρες, αλλά τόσο νόστιμες και οικονομικές που θα τις κρατήσετε για πάντα!

Πριν ξεκινήσουμε, κρατήστε μερικά βασικά tips, για να οργανώσετε καλά τα υλικά σας και να μην πετάξετε τίποτα.

 

  • Καθαρίστε όλα σας τα λαχανικά, κόψτε τα σε κομμάτια και φυλάξτε τα σε σακουλάκια στην κατάψυξη.

 

  • Φτιάξτε ζωμούς λαχανικών από όσα μέρη θα πετούσατε, όπως κοτσάνια μυρωδικών, φλούδες κλπ. Δεν το λέμε εμείς, έχει γίνει πολύ πριν την «καραντίνα», για λόγους εξοικονόμησης υλικών. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι να πλύνετε καλά ό,τι χρησιμοποιηθεί.

 

  • Άλλοι ζωμοί: για να φτιάξετε ζωμό κοτόπουλου, καθαρίστε το κοτόπουλο και βράστε μόνο τα κόκαλα. Έτσι, θα σας μείνουν τα στήθη, τα μπούτια και οι φτερούγες, αντί για ένα νερόβραστο κοτόπουλο που τρώγεται μόνο σαν σούπα ή σε σαλάτα (που άλλωστε δεν κρατάει 14 μέρες). Το ίδιο ισχύει και για το ψάρι. Στην περίπτωση του κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό κλπ), μπορείτε να ζητήσετε απ’ τον κρεοπώλη να σας δώσει τα κόκαλα, σε πολύ χαμηλή τιμή ή ακόμα και δωρεάν σε κάποιες περιπτώσεις.

 

  • Εκμεταλλευτείτε το χώρο σε ψυγείο και κατάψυξη. Προτιμήστε μικρά σε όγκο τρόφιμα (πχ. Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα για το ολόκληρο κοτόπουλο και αποθηκεύστε τις μερίδες του- στήθος, μπούτι κλπ). Μικρές, πρακτικές συσκευασίες θα σας επιτρέψουν την αποθήκευση μεγαλύτερης ποσότητας φαγητού.

 

 

Οργανωθείτε, γιατί μένουμε σπίτι σημαίνει… μαγειρεύουμε σπίτι, νόστιμα, οικονομικά και με ό,τι υπάρχει στην κουζίνα μας!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s