Της… ανακύκλωσης: Σάλτσα με τις ντομάτες που ξέμειναν στο ψυγείο

στις

Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, για να έρθει σιγά-σιγά το καλοκαίρι στην κουζίνα σας. 

Αξιοποιήστε τις ντομάτες που ωρίμασαν πολύ και δε γίνονται πια σαλάτα και φτιάξτε μια βάση για πολλές συνταγές, μια απλή σάλτσα ντομάτας.

Μπορείτε να κάνετε μεγάλες ποσότητες και να τη βάλετε στην κατάψυξη σε μερίδες, για να χρησιμοποιείτε όση θέλετε κάθε φορά.

Μια συνταγή που δεν απαιτεί τσιγάρισμα, πολλά σκεύη, κόπο και χρόνο!

ΥΛΙΚΑ:

8-10 ώριμες ντομάτες μέτριου μεγέθους

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

βασιλικός (φρέσκος ή ξερός)

λίγη ρίγανη

1 κουταλάκι τσίλι (προαιρετικά)

λίγη ζάχαρη

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβετε τις ντομάτες και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζετε για περίπου μια ώρα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά της ντομάτας.

Σερβίρετε με ζυμαρικά, βάλτε τη σε πίτσα, φτιάξτε αυγά μάτια ή στραπατσάδα και ό,τι άλλο σας αρέσει.

Καλή όρεξη!

 

 

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s