Gazpacho με φράουλες, της αποτοξίνωσης και της νηστείας

Gazpacho, μια διάσημη ανά τον κόσμο ισπανική συνταγή με βάση τη ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά και το σκόρδο. Τη λες και χωριάτικη στο μπλέντερ…

Η κρύα ντοματόσουπα είναι ό,τι πρέπει για ένα ζεστό, καλοκαιρινό μεσημέρι.

Γιατί όμως να περιμένουμε μέχρι τότε;

Προσθέσαμε φράουλες στην κλασική συνταγή και απολάυσαμε ένα δροσερό και ανοιξιάτικο πρώτο πιάτο, ιδανικό τόσο για τις ημέρες της νηστείας, διότι δεν περιέχει τίποτα ζωικό, αλλά ούτε και λάδι, όσο και για τις μέρες που σκεφτόμαστε να κάνουμε μια προσπάθεια αποτοξίνωσης.

ΥΛΙΚΑ:

4 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρια και κομμένες σε κύβους

1 μεγάλο αγγούρι ξεφλουδισμένο σε κομμάτια

1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια

1 κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια

1 πακέτο φράουλες καθαρισμένες σε κομμάτια

μισή με μια σκελίδα σκόρδο (αναλόγως πόσο δυνατό το θέλετε)

χυμό από μισό λεμόνι

3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο

λίγο ξύδι με άρωμα εσπεριδοειδών (θα βρείτε σε delicatessen)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Προσθέτουμε πάγο (αναλόγως με το πόσο αραίο το θέλουμε) και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σερβίρουμε παγωμένο σε ποτήρια ή σε μπολ σαν σούπα.

 

φωτογραφία: wearenotmartha.com

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s