Επιτέλους! To Ψωμί χωρίς υδατάνθρακες είναι γεγονός

Ψωμί. Μία λέξη, χίλια συναισθήματα.

Το λατρεύουμε. Τρώγεται μόνο του, με αλμυρά, με γλυκά, με τα πάντα.

Ξέρουμε, ωστόσο, ότι δεν πρέπει να φάμε πολύ γιατί θα γίνει… ψωμάκια.

Είναι υδατάνθρακας, έχει γλουτένη και θερμίδες… συνεπώς είναι not.

Ευτυχώς για εμάς που είμαστε bread lovers, υπάρχουν πλέον πολλές παραλλαγές, πιο υγιεινές αλλά εξίσου νόστιμες.

Το νέο trend των social media ονομάζεται cloud bread και είναι ακριβώς αυτό: ψωμί-σύννεφο.

Ελαφρύ, αφράτο, που δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Για την ακρίβεια, δεν θέλει αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη ή αλάτι!

Δεν έχει πολλές θερμίδες καθώς δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες αλλά πρωτεΐνη και πρόκειται για ένα υγιεινό υποκατάστατο του ψωμιού.

Συγκεκριμένα, χρειάζεται μόνο τρία υλικά: Αυγά, cottage cheese ή τυρί κρέμα και cream of tartar.

Είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν τη δίαιτα Keto ή Paleo και γενικότερα για όσους θέλουν να προσέχουν.

ΥΛΙΚΑ:

2-3 αυγά

3 κουταλιές cottage cheese ή τυρί κρέμα τύπου Philadelphia

1/4 του κουταλιού cream of tartar

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί μέχρι να γίνουν ένα.

Σε άλλο μπολ, ρίχνουμε το ταρτάρ και τα ασπράδια και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα στο δεύτερο χωρίς να ανακατέψουμε.

Με ένα κουτάλι, μοιράζουμε το μείγμα σε ίσες μερίδες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς, σε ταψί με λαδόκολλα, για 30 λεπτά.

Καλή απόλαυση!

πηγή: bovary.gr

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s