Παντρέψαμε τη μόδα με την παράδοση και προτείνουμε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μούσλι, δια χειρός της βρετανίδας και πλέον διεθνώς διάσημης δημοσιογράφου, σταρ της τηλεόρασης και συγγραφέα πολλών βιβλίων μαγειρικής, Nigella Lawson. Φτιάξτε το στο brunch της Πρωτοχρονιάς, μιας και θα έχετε σπάσει το ρόδι, να το φάτε κιόλας! 

ΥΛΙΚΑ:

1/4 κούπας βρώμη

2/3 κούπας γάλα επιλογής σας (αγελαδινό, αμυδγάλου, σόγιας κλπ)

2-3 ξερά βερίκοκα

1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα, με τη φλούδα

2 κουταλιές σπόρους από ρόδι

ρευστό μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Bάζετε τη βρώμη σ’ ένα μπολ και σκεπάζετε με το γάλα. Προσθέτετε τα βερίκοκα και ανακατεύετε. Καλύπτετε με διάφανη μεμβράνη και αφήνετε όλο το βράδυ στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί, ανακατεύετε και πάλι (πιθανότατα δε θα χρειάζεται επιπλέον γάλα, είναι αρκετά υγρό με αυτές τις αναλογίες). Ρίχνετε το ρόδι και τ΄αμύγδαλα (κρατάτε λίγα για διακόσμηση αν θέλετε) και, για εσάς που επιθυμείτε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα, περιχύνετε με λίγο μέλι.