Carrot Cake με ό,τι έχει το ψυγείο

Μπορεί το φθινόπωρο να μην έχει έρθει ακόμα για τα καλά, αυτό το κέικ όμως θα το φέρει στο σπίτι σας, με τα υπέροχα και ζεστά του αρώματα.

Κυριακή και έχω καλεσμένους στο καινούργιο σπίτι, αλλά φυσικά δεν έχω οργανωθεί εντελώς ακόμα.

Συνειδητοποιώ πως σούπερ μάρκετ δεν παίζει, ούτε βέβαια κάτι από φούρνο ή ζαχαροπλαστείο στην περίπτωσή μου, διότι όλοι, μαζί με το κάλεσμα, περιμένουν να έχω φτιάξει μόνη μου κάτι…

Σπιτικό γλυκό δε θέλετε; Τι να κάνω, θ΄ανοίξω το ψυγείο να δω τι μπορώ να κάνω μέχρι το απόγευμα!

Ανάμεσα στα μαρούλια, το μαϊντανό και τα λεμόνια, ξεχωρίζω μια σακούλα με καρότα. Αυτό είναι! Κείκ καρότου για σήμερα!

Αμέσως αρπάζω αυγά, κανονική και καστανή ζάχαρη, βούτυρο, τα καρότα που ήταν κρυμμένα στο πίσω μέρος του ψυγείου, λίγο αλεύρι και τ’ απαραίτητα μπαχαρικά, που ποτέ δε λείπουν απ’ την κουζίνα μου.

Αντικαθιστώ το τυρί κρέμα στο γλάσο με γιαούρτι, και το αποτέλεσμα είναι πιο ελαφρύ και λιγότερο γλυκό από το κλασικό αμερικάνικο που συχνά είναι κάπως λιγωτικό.

Δείτε τη συνταγή εδώ: bostanistas.gr

2 Comments Add yours

  1. Aλκηστις Δημα says:

    Πολυ ενδιαφερον site!! Kαλες επιτυχιες!!

    Liked by 1 person

    1. Σας ευχαριστούμε πολύ!

      Like

Leave a Reply to Marili's Table Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s